Крупные, красивые мидии Киви — поистине уникальный деликатес из Новой Зеландии, завоевавший всемирную славу. Часто называемые «гигантскими» новозеландские моллюски калибра 30/45 штук в килограмме действительно поражают своим размером и выделяются крупными, красиво лежащими на створках, порциями сочного, нежного, приятно упругого филе. Мясо их имеет собственный уникальный вкус и нежнейшую структуру, а также богато кислотами Омега-3, витаминами, микроэлементами, многими другими ценными веществами.
