Технологическое вспомогательное средство. Препарат ферментный сухой «Лактаза М» AiBi®

— Обладает способностью гидролиза лактозы молока до глюкозы и галактозы, что позволяет получить безлактозный или низколактозный продукт.
— За счет образования углеводов с более высоким индексом сладости, обеспечивает сладковатый вкус молока/сливок и кисломолочных продуктов. ЗАКАЗАТЬ