Кесадилья с курицей и чеддером — это блюдо, которое имеет корни в мексиканской кухне. Оно представляет собой сэндвич, состоящий из двух тонких тортильяс, между которыми находится начинка из куриного мяса и сыра чеддер. Куриное мясо обычно маринуется в различных специях, таких как паприка, кумин, чеснок и лук, чтобы придать ему более насыщенный вкус. Затем оно обжаривается до золотисто-коричневого цвета.
| Наименование компонентов | Количество |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Куриное филе | 1 шт |
| Белый сыр Чеддер | 50 гр |
| Тортильи | 2 шт |
| Томатная паста «Стоевъ» | 100 гр |
- Мелко нарубить репчатый лук, обжарить его до легкого золотистого оттенка в небольшом количестве масла. Переложить в миску.
- Куриное филе нарезать тонкими брусочками и обжарить в оливковом масле на сильном огне 2 минуты, помешивая. Добавить томатную пасту «Стоевъ», перец, соль, перемешать. Подержать на огне еще полминуты и переложить мясо к луку.
- Одну тортилью положить на горячую сухую сковородку, посыпать слоем сыра.
- На сыр выложить слой начинки, сверху еще слой сыра. Затем накрыть второй тортильей.
- Нарезать кесадилью на 4 части. Подавать горячей.
