| Наименование компонентов | Количество |
| Манго | 70 гр |
| Кокосовое молоко | 70 мл |
| Чиа семена | 50 гр |
| Сливки 33%, сливки 20% | 50 мл |
| Мед | 5 гр |
| Соус Манго с перцем чили Tamaki | 10 мл |
| Ягоды годжи | по вкусу |
| Мята свежая | по вкусу |
- Смешать сливки 20% и семена чиа. Поставить в холодильник на ночь (минимум на 4 часа). При намокании семена чиа выделяют желатин, за счет этого получается пудинг.
- Добавить мед, тщательно перемешать.
- Из манго сделать пюре, часть мякоти оставить для украшения.
- Для кремя взбить сливки 33%, добавить в крем соус Манго-чили Tamaki.
- Собрать трайфл: на дно бокала уложить чиа, слой пюре из манго, далее слой крема с соусом Манго-чили Tamaki. Украсить кусочками манго, мятой и ягодами годжи.
