Комплексная пищевая добавка «Для сырокопчёных колбас» 4.11.001 Гелеон®

— Ускоряет процесс созревания и ферментации сырокопченых и сыровяленных колбас.
— Легко растворяется в мясном соке с выделением глюконовой кислоты.
— Снижает уровень рН в структуре мяса и формирует характерную консистенцию и вкус.
— Процесс созревания протекает в два раза быстрее, по сравнению с традиционным способом. ЗАКАЗАТЬ