Комплексная пищевая добавка 118 С-П Гелеон®

— Создает майонез со всеми свойствами классического «Провансаль».
— Обладает эмульгирующими свойствами, обеспечивая хорошую равномерную консистенцию, глянцевую ровную поверхность без признаков гелеобразования.
— Не требует использования дополнительного эмульгатора (яичного порошка) и сухого молока.
— Используется как при холодном, так и при горячем способе приготовления майонеза.
— Выдерживает цикл заморозки-оттаивания. ЗАКАЗАТЬ