Желток яичный сухой

— Повышает пищевые свойства продукта.
— Обладает эмульгирующими свойствами, обеспечивая хорошую равномерную консистенцию, глянцевую ровную поверхность без признаков гелеобразования.
— Не требует использования дополнительно сухого молока.
— Используется как при холодном, так и при горячем способе приготовления майонеза.
— Выдерживает цикл заморозки-оттаивания. ЗАКАЗАТЬ