Комплексная пищевая добавка «Улучшитель Сдоба по холодной технологии» 18.01 DENFAI®

— Оптимизирует технологические процессы при длительном брожении.
— Замедляет процесс брожения при отлежке в холоде.
— Активизирует дрожжевые клетки при расстойке.
— Предотвращает «расплываемость» тестовых заготовок.
— Улучшает структуру пористости и цвет мякиша, снижает его крошковатость.
— Исключает эффект «перебродившего» теста и запах спиртового брожения.
— Повышает формоустойчивость и объём готовых изделий. ЗАКАЗАТЬ