Комплексная пищевая добавка «Улучшитель DENFAI® 70.02 «Классический желтый»

— Обеспечивает равномерное распределение воды и жира по структуре теста.
— Значительно сокращается время замеса теста.
— Позволяет сократить или исключить из рецептуры яичный порошок.
— Придает готовым изделиям яичную окраску.
— Обеспечивает высокую степень прозрачности бульона.
— Пельмени сохраняют форму после варки.
— Снижается липкость теста к формующим и транспортирующим органам оборудования.
— Улучшается поверхность теста (нет складочек, заломов, пузырьков и т.д.).
— Снижается липкость изделий после варки. ЗАКАЗАТЬ