Культура бактериальная концентрированная заквасочная Smartline® YO 22.01 SWEET Golden Line®

— Обладает гипер b-галактозидазной способностью в отношении лактозы молока, гидролизуя ее до глюкозы и галактозы на 100%.
— Обеспечивает сбраживание глюкозы не более 0,8-1%, не провоцируя дальнейший рост кислотности в процессе хранения.
— Обеспечивает густую, вязкую структуру.
— Обеспечивает умеренный кисломолочный вкус йогурта. ЗАКАЗАТЬ