Культура бактериальная концентрированная заквасочная Profiline® PC 3.02 Golden Line®

•    Повышает безопасность и/или продлевает сроки годности кисломолочных продуктов и сыров за счет выраженных антагонистических свойств в отношении нежелательной микрофлоры;
•    Особенно активна в отношении БГКП и S. aureus;
•    Обладает солеустойчивостью, что позволяет применять её в производстве сыров и зерненого творога;
•    Обладает хладоустойчивостью, что позволяет максимально долго обеспечивать антагонистический эффект в отношении санитарно-показательных микроорганизмов даже в условиях холодильной камеры. ЗАКАЗАТЬ