Культура бактериальная концентрированная заквасочная Profiline® SC 30.57 Golden Line®

— Обеспечивает плотную структуру и в меру густую консистенцию сметаны.
— Придает средневыраженный кисломолочный вкус и аромат традиционной сметаны, сливочность.
— Обладает умеренным пост-окислением.
— Рекомендована для производства сметаны, расфасованной в тару с применением фольги, т.к. исключает возможность вздутия крышки. ЗАКАЗАТЬ