Культура бактериальная концентрированная заквасочная Profiline® PC 22.11 HD Golden Line®

•    Повышает безопасность и/или продлевает сроки годности сыров за счет антагонистических свойств;
•    Активна в отношении БГКП, предохраняет сыры от «раннего вспучивания»;
•    Активна в отношении маслянокислых бактерий, снижает вероятность «позднего вспучивания» сыров;
•    Обладает солеустойчивостью, что позволяет успешно применять её в производстве сыров и зерненого творога;
•    Обладает хладоустойчивостью, что позволяет максимально долго обеспечивать антагонистический эффект в отношении санитарно-показательных микроорганизмов даже в условиях камеры созревания;
•    Сокращает сроки созревания. ЗАКАЗАТЬ