Культура бактериальная концентрированная заквасочная Golden Time® SC 30.58 Golden Line®

•    Обеспечивает плотную структуру и в меру густую консистенцию сметаны;
•    Придает средневыраженный кисломолочный вкус и аромат традиционной сметаны, сливочность;
•    Обладает умеренным пост-окислением;
•    Рекомендована для производства сметаны, расфасованной в тару с применением фольги, т.к. исключает возможность вздутия крышки. ЗАКАЗАТЬ