Культура бактериальная концентрированная заквасочная Golden Time® CH 4.05 Golden Line®

•    Обеспечивает интенсивный молочнокислый процесс в ванне;
•    Обеспечивает нежную, пластичную, слоистую структуру сырной массы при чеддеризации;
•    Дает отличное отделение сыворотки при производстве сыров;
•    Идеально подходит для производства «пицца-сыра», поскольку снижает уровень галактозы в сыре, предотвращая его горение в печи. ЗАКАЗАТЬ